BestVino - Wein für Genuss und Gesundheit
BestVino hat sich spezialisiert auf den Import von Wein aus den südwestfranzösichen Anbaugebieten Madiran, Saint Mont, Cahors, Cotes de Gascogne sowie dem italienischen Anbaugebiet Montefalco in Umbrien. Warum gerade diese Regionen? Wegen Genuss und Gesundheit!
Dr. Roger Corder vom Londoner William Harvey-Institut für Kreislaufforschung hatte im Zuge seiner Untersuchung des „French Paradox" (fett essen, Rotwein trinken und trotzdem länger Leben) festgestellt, dass genau in diesen Regionen die Langlebigkeit sehr hoch ist. Was könnte einer der Gründe sein? Er fand heraus, dass die Inhaltsstoffe in diesen Weinen dafür verantwortlich sind. Tannat, Malbec und Sagrantino sind die gehaltvollsten Rebsorten an Oligomere Proanthocyanidine (auch OPC genannt) und in Verbindung mit den dort üblichen tradionellen Verarbeitungsmethoden, wie z.B. Maischestandzeiten von bis zu 6 Wochen, werden diese Stoffe auch reichhaltig extrahiert. Die Weine haben bis zu vier Mal mehr Inhaltsstoffe als der Durchschnitt aller Rotweine. Das Lagerpotential ist auch enorm. So sind z.B. für Tannatwein 30 Jahre und mehr möglich.
Mehr zu diesem Thema finden Sie in der Rubrik Informationen unter Wein und Gesundheit, sowie Wein und Qualität.
