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BestVino - Madiran - Tannat - Wein
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Madiran Wein - Heimat des Tannat

Madiran Tannat

Madiran
ist die Heimat der roten Rebsorte Tannat. Der Tannat-Wein ist tanninreich, kräftig, schwer und hat eine tiefrote dunkle Farbe. Die Lagerfähigkeit des Wein beträgt 30 Jahre und mehr. Qualitativ ist Madiran vergleichbar mit dem Nachbarn Bordeaux. Dazu schrieb die Frankfurter Allgemeine Zeitung am 08.01.2012 einen sehr interessanden Artikel unter der Überschrift "Die unterschätzten Nachbarn" den sie hier lesen können.

Das Weinanbaugebiet gehört mit seinen 1400 Hektar gehört zu den ätesten Frankreichs und befindet sich in Südwestfrankreich im Département Hautes-Pyrénées
zwischen dem Atlantik und den Pyrenäen. Klimatisch ist dieses Gebiet für den Weinanbau besonders interessant, da die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sehr extrem sind. Am 11. Juli 1948 erhielt das Gebiet den Status Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Der Anteil an Tannat im Wein muss 40 bis 100% betragen und er darf erst nach einer mindesten 12-monatigen Fasslagerung verkauft werden.  Seit der Römerzeit pflegt man hier den Weinanbau. Als im Jahr 1030 Mönche den Weinanbau betrieben, war es der Wein der Pilger, die auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela unterwegs waren.

Seit der Veröffentlichung der Forschungsergebnisse von Roger Corder in der Wissenschaftszeitschrift Nature (Band 444, Seite 566), gelten Weine vinifiziert aus Tannat als „gesündester“ Rotwein weltweit. Durch die traditionelle Verarbeitung (Maischegärung der Schalen mit Kernen von bis zu 6 Wochen), die praktisch nur im Anbaugebiet Madiran gepflegt wird, erbringen die Weine hier die höchsten Werte an Oligomere Proanthocyanidine (auch OPC genannt). Diese Gruppe an Polypehnolen haben sich als vorbeugend bei Herz- und Kreislauferkrankungen sowie als Radikalfänger erwiesen. Insbesondere der meist nur kurz gekelterte Tannat-Wein aus Südamerika, der von französischen Einwanderen dort kultiviert wurde, erbringt bei weitem nicht diese hohen Werte.
Mehr zu diesem Thema finden Sie in der Rubrik Informationen unter Wein und Gesundheit, sowie Wein und Qualität.


  

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